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I grammi ci permettono di pesare con grande precisione anche ingredienti in piccole dosi.
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Di certo la cucina è un'arte, che si fa con passione, con amore e slanci creativi, ma non di meno è anche una scienza, che necessita dunque di una buona dose di precisione. Le bilance più utilizzate al giorno d'oggi sono quelle digitali, perché assicurano una precisione maggiore rispetto a quelle meccaniche, a discapito però. È possibile scegliere quello più adatto alle proprie. Le bilance da cucina sono precise? La migliore bilancia di precisione, per essere utilizzata in cucina, dovrebbe consentire un intervallo di peso di 1 grammo.
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